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人气快速恢复!餐饮消费持续回暖 行业步入后疫情时代(厨具设备、餐桌餐椅、陶瓷餐具、酒楼家私、酒店用品、烘焙设备)近期,全国多地进一步优化疫情防控政策,疫情防控政策优化后,城市烟火气也在快速恢复。北京多家餐饮企业及各大购物中心相继发布通知,自12月21日起,餐饮堂食不再查验核酸检测阴性证明,消费者可持健康宝绿码,配合扫码测温进入店铺。市场人士分析,随着新冠病毒的进化,新冠疫情基本得到有效控制。餐饮行业随之也开始缓慢复苏,人们的创业信心也开始增强,餐饮行业进入后疫情时代。 据了解,海底捞北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右;海底捞广州部分社区类门店,近一周客流量增长近20%;冬至当天,海底捞上海打浦桥路堂食也迎来近一周的消费小高峰,客流较前一日增长40%。其中,海底捞北京紫竹桥店上周六日(12月24日、25日)堂食接待人数超过3000人,从下午4点开始出现拿号等位现象。 图片来源:摄图网 海底捞北京区域负责人王丽表示,近日,海底捞北京门店的消费热度有一定回升,预计未来2周会持续回暖,尤其是像周末、圣诞节、元旦节这样的节假日,会迎来一波高峰期。 此外,呷哺集团也透露称,自12月16日起,华北市场迎来恢复堂食的首个消费小高峰,部分餐厅客流回暖,重现排队等位的场景;西贝称,堂食“解封”后,门店业绩相较疫情当中有明显提升。 为助力餐饮消费复苏,自12月17日起,呷哺集团推出呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧等多品牌参与的充值优惠活动,预计发放5亿元的现金代金券。活动上线4天,呷哺呷哺的储值占比(储值除以营收)近60%,累计储值金额超2000万元,这在一定程度上也能折射出餐饮行业的回暖。 呷哺呷哺朝阳大悦城店店长透露,12月24日,门店的总销售额近8万元,其中堂食销售额近6万元,外送销售额近2万元。总客流超600人,茶饮售出杯量超500杯,储值近4万元。据了解,当天上午9点44开始第一桌,到晚上21点24分营业结束。中午12点就开始排队,全天都有等位,共发了121号。营收创近3年历史新高。 九毛九相关负责人表示,12月开放堂食以来,九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、那未大叔是大厨、赖美丽眉山藤椒烤鱼的客流量均有回升,市场显著回暖。怂火锅三家新门店在12月5日-7日进行了开业活动,其中两家门店的排队数更是过千号,东方宝泰店单日取号数超过3000.截至12月7日,在广州布局的10家门店累计接待人数已突破3万。 另一方面,茶饮品牌的生意也在逐步回暖。在刚刚过去的一周(12月19日至12月25日),奈雪的茶全国门店客流呈显著恢复态势,其中华北、华中、西南等区域数据增长强劲,门店订单数均出现超35%的增长。 奈雪的茶相关负责人表示,得益于深圳长期科学精准防疫防控,11月以来奈雪在深圳门店营运受疫情影响较小。自深圳调整优化防疫措施后,奈雪在深圳门店的订单量稍有提升,堂食顾客较以往明显增多。公司还表示,目前在深圳有150多家门店,本市的开店计划正积极推进中。 德邦证券认为,展望未来餐饮行业的复苏路径,有望实现三因素共振下的增长。一是当前头部餐饮公司借助上市优势,获得较大规模融资。在有明确疫情反转信号的情况下,上市公司有望扩大资本开支计划。有望调高未来数年开店目标;二是上市公司同店收入有望随线下客流逐渐修复。餐饮公司多数具有较高经营杠杆,同店收入端修复将伴随门店利润弹性的释放;三是由于疫情扰动,港股餐饮板块标的存在较大跌幅,随着上市公司业绩的逐步企稳回升,港股餐饮赛道整体存在估值修复的机会。 国联证券研报指出,展望2023年,持续看好围绕线下消费复苏的投资机会,推荐两条主线:1)出行链消费复苏,且后续各项促消费政策有望加快复苏进程,建议关注九毛九、同庆楼、锦江酒店、华住集团、首旅酒店、天目湖;2)中长期看好免税运营商持续享受内需发展及消费回流机遇,建议关注中国中免、王府井。 相关概念股: 海底捞(06862):据了解,海底捞北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右;海底捞广州部分社区类门店,近一周客流量增长近20%;冬至当天,海底捞上海打浦桥路堂食也迎来近一周的消费小高峰,客流较前一日增长40%。 九毛九(09922):怂火锅三家新门店在12月5日-7日进行了开业活动,其中两家门店的排队数更是过千号,东方宝泰店单日取号数超过3000.截至12月7日,在广州布局的10家门店累计接待人数已突破3万。 呷哺呷哺(00520):12月24日,门店的总销售额近8万元,其中堂食销售额近6万元,外送销售额近2万元,当日营收创近3年历史新高。 奈雪的茶(02150):在刚刚过去的一周(12月19日至12月25日),奈雪的茶全国门店客流呈显著恢复态势,其中华北、华中、西南等区域数据增长强劲,门店订单数均出现超35%的增长。
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